- מערכת מה הלוז |
- 10/11/2024
זמן חופשה. מי לא מחכה לימים האלה? רוצים להשתחרר. רוצים כמה שיותר רגעים של הנאה – וחלק מרכזי ממנה תופסת האכילה. בתיה שהרבני, דיאטנית קלינית במחוז הצפון של מכבי שירותי בריאות, מייעצת כיצד לאכול נכון גם בחופש בגדול
בדרך כלל תחושת השחרור גורמת לנו לחשוב אחרת, ולפעול לפי אמירות שמאפיינות זמני חופשה: "תנו לי ליהנות!"; "מה יקרה אם נאכל פה ושם גלידה / קצפת / צ'יפס?"; "אם הולכים לסרט חייבים פופקורן ושתייה מתוקה ליד"; "לא בא לי לתכנן. נזרום.. נאכל כבר משהו בחוץ" ועוד.
חדש: חדשות חיפה והקריות בטלגרם! וגם באינסטגרם, בפייסבוק, בטוויטר, בתרדס וגם באפליקציה לאייפון ולאנדרואיד.
אז מה עושים?
כדאי לזכור שחופשה אינה משחררת אותנו מאחריות. גם במהלך חופשת הקיץ השִגרה חשובה לתחושת הביטחון. אמנם בזמן חופשה אנו מרשים לעצמנו יותר "שטחים אפורים", אך איננו פורצים את הגבולות לגמרי. במילים אחרות, נכון שבחופשות, בשבתות ובחגים אנו אוכלים יותר מהכל, ועדיין, המטרה העיקרית שלנו גם בימים שאינם שגרה היא לכוֵון לאיזון במידת האפשר ובאופן המותאם לכל אחד ואחת. רצוי לתכנן גם את הארוחות והרכבן ולהפחית כמה שניתן אכילה בחטף או אכילת מזון מהיר.
בכל ארוחה עיקרית יופיעו שלושה צבעים (חלבון + פחמימה + ירק). זהו שילוב המעלה את הסיכוי לארוחות מאוזנות.
לסיכום: כדאי וכיף ליהנות מאכילה בכל עת – בזמן שגרה ובחופשות. כשנתכנן ונאכל מאוזן גם בזמנים של יציאה משגרה נוכל לחזור אליה ביתר קלות.
המתכון מתאים לארוחת בוקר / ערב או ארוחה קלה לדרך במקום הכנת כריכים. מומלץ בתוספת ירקות חתוכים. רצוי לחמם לפני.
המצרכים ל-24 מאפינס טעימים וקטנים:
2 ביצים
1 גביע יוגורט 3% (150 מ"ל)
250 גרם גבינה לבנה 5% או 9%
1/2 כוס חלב
2 כפות שמן זית
1 כפית אורגנו
1/2 כפית פפריקה
1/4 כפית מלח
מעט פלפל שחור
1 כפית קטשופ או רסק עגבניות
1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת
8 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
1 כוס שיבולת שועל דקה
1 כוס קמח מלא או קמח כוסמין
שקית אבקת אפייה
ההכנה:
מערבבים הכל יחד ומעבירים לתבנית מאפינס. אופים בחום בינוני עד הזהבה כ-25-20 דקות.
הכותבת: בתיה שהרבני, תזונאית קלינית בראייה משפחתית במכבי שירותי בריאות, מחוז צפון. עוסקת בליווי אישי ובהנחיית קבוצות הורים במכבי אקטיבי (מכון לטיפול בעודף משקל בילדים). מרצה בפני צוותי חינוך ובני נוער.
מה הלוז גם באינסטגרם, בפייסבוק ובטוויטר